Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Makanan bersantan adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Rasa gurih dan lezat dari santan membuat hidangan menjadi lebih nikmat. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali?

Menurut spesialis gizi, menghangatkan makanan bersantan berulang kali dapat menyebabkan perubahan pada kandungan nutrisi dalam makanan tersebut. Santan mengandung lemak jenuh yang mudah teroksidasi saat dipanaskan berulang kali. Proses oksidasi ini dapat merusak nutrisi dalam makanan dan menghasilkan senyawa berbahaya bagi kesehatan.

Selain itu, menghangatkan makanan bersantan berulang kali juga dapat meningkatkan risiko keracunan makanan. Bakteri yang terdapat dalam makanan dapat berkembang dengan cepat saat makanan dipanaskan berulang kali. Hal ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan masalah kesehatan lainnya.

Untuk itu, sebaiknya hindari menghangatkan makanan bersantan berulang kali. Jika memang ingin mengkonsumsi makanan bersantan yang sudah disimpan di lemari es, sebaiknya panaskan sekali saja sebelum disajikan. Selain itu, pastikan untuk menyimpan makanan bersantan dengan benar agar tidak cepat basi dan terhindar dari risiko keracunan makanan.

Dengan mengikuti anjuran spesialis gizi ini, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan mengurangi risiko terkena masalah kesehatan akibat konsumsi makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali. Selalu perhatikan cara menyimpan dan menghangatkan makanan dengan benar agar nutrisi dalam makanan tetap terjaga dan Anda dapat menikmati hidangan bersantan dengan aman.