Puding santan dan koktail mangga adalah hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Resep ini diciptakan oleh salah satu koki terkenal Indonesia, Sisca Soewitomo. Kombinasi antara santan yang kental dan manis dengan mangga segar yang juicy membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan:
– 1 kaleng santan kental
– 1 bungkus agar-agar plain
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 2 mangga matang, potong dadu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
1. Campurkan santan, agar-agar, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan puding dan biarkan dingin. Kemudian simpan dalam lemari es hingga mengeras.
3. Campurkan potongan mangga dengan air jeruk nipis dan aduk rata.
4. Sajikan puding santan dengan koktail mangga dan es batu.
Hidangan puding santan dan koktail mangga ini cocok disajikan sebagai penutup setelah makan siang atau sebagai camilan di sore hari. Rasanya yang segar dan manis akan membuat siapa pun yang mencicipinya langsung jatuh cinta.
Selain itu, puding santan dan koktail mangga juga mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman tercinta!