Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk mendukung industri kuliner berkelanjutan di Indonesia. Salah satu langkah konkret yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI).
FSI merupakan inisiatif yang bertujuan untuk memfasilitasi industri kuliner dalam menerapkan praktik berkelanjutan, mulai dari produksi hingga konsumsi. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga keberlanjutan sumber daya alam dalam produksi makanan, serta mempromosikan produk makanan yang ramah lingkungan.
Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai dukungan kepada pelaku industri kuliner, mulai dari pelatihan dalam pengelolaan sumber daya alam yang berkelanjutan, hingga promosi produk makanan berkelanjutan kepada masyarakat luas. Dengan demikian, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat semakin berkembang secara berkelanjutan dan menjadi contoh bagi negara-negara lain dalam menjaga keberlanjutan lingkungan.
Selain itu, Kemenparekraf juga mengadakan berbagai kegiatan dan acara untuk memperkenalkan konsep kuliner berkelanjutan kepada masyarakat, seperti festival makanan berkelanjutan dan kampanye sosial media. Dengan demikian, diharapkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga keberlanjutan sumber daya alam dalam produksi makanan dapat semakin meningkat.
Dengan adanya program FSI ini, diharapkan Indonesia dapat menjadi salah satu negara yang memimpin dalam industri kuliner berkelanjutan di dunia. Selain memberikan manfaat ekonomi bagi pelaku industri kuliner, praktik berkelanjutan juga akan memberikan dampak positif bagi lingkungan dan kesehatan masyarakat secara keseluruhan. Semoga program FSI ini dapat terus berkembang dan memberikan dampak yang positif bagi industri kuliner di Indonesia.