Resep strawberry shortcake merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang sangat populer di berbagai negara. Kue ini terdiri dari lapisan kue yang empuk, disusun dengan potongan strawberry segar, dan ditutup dengan whipped cream lembut.
Strawberry shortcake memiliki rasa yang manis dan segar, sehingga cocok untuk disajikan di berbagai acara seperti pesta ulang tahun, arisan, atau bahkan sebagai camilan di sore hari. Kombinasi antara tekstur lembut kue dan keasaman strawberry membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat:
Bahan-bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– 1 cangkir gula pasir
– ½ sendok teh baking powder
– ½ sendok teh baking soda
– ½ sendok teh garam
– ½ cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil
– ¾ cangkir susu segar
– 1 sendok teh vanili
– 2 cangkir strawberry segar, potong dadu
– 1 cangkir whipped cream
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran tepung dan aduk hingga teksturnya mirip remah-remah.
4. Tuangkan susu segar dan vanili ke dalam campuran tepung, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga kue matang.
6. Biarkan kue dingin sejenak sebelum disusun.
7. Susun potongan strawberry di atas lapisan kue dan tutup dengan whipped cream.
8. Hidangkan strawberry shortcake selagi dingin untuk mendapatkan rasa yang lebih segar.
Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa membuat strawberry shortcake sendiri di rumah dan menikmati hidangan pencuci mulut yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!