Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan yang gurih dan kaya rasa. Namun, Chef Devina menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan yang tidak kalah lezatnya.
Chef Devina adalah seorang chef Indonesia yang dikenal dengan kreasi masakannya yang unik dan kreatif. Dia terinspirasi untuk menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan karena ingin memberikan opsi yang lebih sehat bagi para pecinta kuliner.
Untuk membuat Soto Betawi tanpa santan ala Chef Devina, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, garam, merica, gula, air, dan minyak goreng. Selain itu, Anda juga membutuhkan bahan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, bawang goreng, dan daun seledri.
Pertama-tama, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya.
Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga daging sapi matang dan empuk. Koreksi rasa sesuai selera Anda. Sajikan Soto Betawi tanpa santan dalam mangkuk dan tambahkan telur rebus, kerupuk, bawang goreng, dan daun seledri sebagai pelengkap.
Dengan resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat tanpa perlu khawatir akan kandungan santan yang tinggi. Selamat mencoba dan selamat menikmati!