Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Sambal ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas yang membedakannya dengan sambal lainnya. Sambal dadak biasanya terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan terasi.
Berikut ini adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sdm terasi bakar
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan.
2. Kemudian, haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar dengan menggunakan cobek atau blender.
3. Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Sajikan sambal dadak khas Sunda bersama dengan nasi hangat dan lauk kesukaan Anda.
Sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal ini yang akan membuat makanan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!