Idul Adha merupakan salah satu momen penting bagi umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Pada hari raya tersebut, umat Muslim biasanya melakukan ritual penyembelihan hewan kurban sebagai bentuk penghormatan dan pengabdian kepada Allah SWT.
Salah satu hewan yang sering dipilih sebagai hewan kurban adalah daging kambing muda. Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga cocok untuk disajikan dalam berbagai macam hidangan. Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba untuk menyambut Idul Adha tahun ini.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong sesuai selera
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 sdm minyak goreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing muda, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, garam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan daging kambing muda dengan nasi hangat.
Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan selamat menyambut Idul Adha! Semoga kita semua selalu diberkahi oleh Allah SWT. Aamiin.