Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Bubur ayam memiliki rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah, sehingga membuatnya cocok untuk disantap kapan saja, baik sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam.
Salah satu varian bubur ayam yang terkenal di Indonesia adalah bubur ayam Bandung. Bubur ayam Bandung memiliki cita rasa yang ringan dan gurih, tanpa menggunakan kaldu sebagai bahan utama. Hal ini membuat bubur ayam Bandung menjadi pilihan yang sehat dan lezat untuk dinikmati oleh semua kalangan.
Untuk membuat bubur ayam Bandung, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 5 cup air
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 200 gr dada ayam, kukus dan suwir-suwir
– 2 sdm bawang merah goreng
– 2 sdm daun bawang iris tipis
– 2 sdm seledri iris tipis
– 2 butir telur rebus, potong-potong
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci bersama air, sereh, daun salam, jahe, bawang putih, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga beras menjadi bubur.
2. Setelah bubur matang, tambahkan dada ayam suwir, bawang merah goreng, daun bawang, dan seledri. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Angkat bubur dan sajikan dalam mangkuk. Tambahkan potongan telur rebus di atasnya sebagai hiasan.
4. Bubur ayam Bandung siap disantap selagi hangat.
Dengan resep dan cara pembuatan yang mudah, Anda dapat mencoba membuat bubur ayam Bandung sendiri di rumah. Rasakan sensasi rasa ringan dan gurih tanpa kaldu yang membuat bubur ayam Bandung begitu istimewa. Selamat mencoba!