Sushi dan sashimi merupakan makanan khas Jepang yang sudah sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Keduanya merupakan hidangan yang terbuat dari potongan ikan segar yang disajikan dengan nasi dan bumbu khas Jepang. Meski terkesan mewah dan sulit untuk dibuat, sebenarnya Anda bisa membuat sushi dan sashimi ala rumahan dengan mudah dan praktis.
Berikut ini adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sushi:
Bahan-bahan:
– 300 gram nasi sushi
– 200 gram ikan salmon atau tuna, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan cuka beras
– 2 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– Nori (lembaran rumput laut)
– Wasabi dan kecap asin untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam wadah hingga larut. Masukkan nasi sushi ke dalam wadah dan aduk rata.
2. Ambil selembar nori, letakkan nasi di atasnya, lalu tambahkan potongan ikan salmon atau tuna di atasnya.
3. Gulung nori dan nasi menggunakan bambu gulung hingga membentuk gulungan sushi.
4. Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan wasabi dan kecap asin.
2. Sashimi:
Bahan-bahan:
– 200 gram ikan segar (salmon, tuna, atau ikan lainnya)
– Daun selada untuk penyajian
– Kecap asin dan wasabi untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Potong ikan menjadi irisan tipis dan letakkan di atas daun selada.
2. Sajikan sashimi dengan kecap asin dan wasabi sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang lezat dan sehat. Pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik. Selamat mencoba!