Pakar: Sumber karbohidrat dalam program makan bergizi tidak harus nasi

Karbohidrat adalah salah satu sumber energi utama bagi tubuh manusia. Sebagian besar masyarakat Indonesia biasanya mengonsumsi nasi sebagai sumber karbohidrat utama dalam program makan bergizi mereka. Namun, pakar kesehatan menyarankan bahwa sumber karbohidrat dalam program makan bergizi tidak harus selalu nasi.

Ada berbagai alternatif sumber karbohidrat yang dapat digunakan dalam program makan bergizi, seperti kentang, singkong, jagung, quinoa, oatmeal, dan berbagai jenis biji-bijian lainnya. Memilih variasi sumber karbohidrat yang berbeda-beda dapat memberikan manfaat lebih bagi kesehatan tubuh.

Misalnya, quinoa adalah sumber karbohidrat yang kaya akan protein dan serat, serta mengandung nutrisi penting seperti zat besi, magnesium, dan vitamin B. Oatmeal juga merupakan pilihan yang baik karena mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan memberikan energi yang tahan lama.

Selain itu, mengonsumsi kentang, singkong, atau jagung sebagai sumber karbohidrat juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Kentang mengandung vitamin C, potassium, dan serat yang baik untuk pencernaan, sementara singkong dan jagung kaya akan karotenoid dan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan mata dan kulit.

Dengan memilih variasi sumber karbohidrat yang sehat dan bergizi, kita dapat memperkaya program makan kita dan mendapatkan manfaat lebih bagi kesehatan tubuh. Jadi, jangan takut untuk mencoba alternatif sumber karbohidrat selain nasi dalam program makan sehari-hari kita. Tetaplah konsisten dalam memilih makanan yang sehat dan seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh kita.