Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood
Capcay merupakan salah satu menu favorit yang sering disajikan di restoran-restoran Tiongkok. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Capcay seafood merupakan sajian yang kaya akan gizi dan protein karena mengandung berbagai macam seafood seperti udang, cumi-cumi, dan ikan. Selain itu, capcay juga mengandung berbagai macam sayuran yang kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut adalah resep capcay seafood ala Chef Jordhi:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, kupas kulitnya
– 200 gram cumi-cumi, potong sesuai selera
– 200 gram ikan fillet, potong dadu
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1 buah buncis, potong-potong
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang, cumi-cumi, dan ikan fillet. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, saus sambal, dan kecap manis. Aduk hingga merata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan capcay seafood panas.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disajikan sebagai menu makan malam sehat dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!